PATO BRANCO – Vigilância Sanitária apreende grande quantidade de alimentos irregulares em supermercado
A Vigilância Sanitária de Pato Branco realizou uma inspeção em um supermercado e identificou diversas irregularidades graves na manipulação e comercialização de alimentos, conforme a Lei Estadual nº 13.331/2001, Decreto nº 5.711/2002 e RDC nº 216/2004 da Anvisa.
Foram apreendidos produtos vencidos, sem rótulo, sem data de fabricação e validade, e sem identificação de origem. Também foi constatado o reaproveitamento de alimentos vencidos na produção da padaria e confeitaria, prática que representa risco sanitário à saúde pública.
Entre os itens apreendidos estavam massas, recheios, salgados, chocolates, margarinas, leite condensado, biscoitos e misturas para bolo vencidos, além de alimentos reembalados com datas adulteradas.
Durante nova vistoria, foram encontrados aproximadamente 175 kg de carnes (linguiça, coração, moela e frango) sendo descongeladas de forma inadequada, submersas em água — procedimento proibido pela Anvisa, por favorecer a proliferação de microrganismos.
O supermercado foi autuado por:
• comercializar produtos vencidos;
• reutilizar alimentos com validade expirada;
• manter produtos sem rótulo ou identificação;
• adulterar datas de validade;
• descongelar carnes de forma irregular.
Todos os produtos foram lacrados e descartados por empresa especializada, com acompanhamento da Vigilância Sanitária. O caso segue em processo administrativo, podendo gerar multas e outras sanções previstas em lei.
Em resumo: a ação retirou de circulação grande quantidade de alimentos impróprios ao consumo, prevenindo riscos à saúde pública e reforçando a importância do cumprimento das boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos.
